"Menyelamatkan" Panci, Pasca Insiden Gosong - Coretan Bunda

"Dibuang saja apa ya...lha dasarnya hitam berkerak begini? 

Pernah nggak kepikiran seperti itu, saat pertama kali melihat wajan, panci, atau alat masak apapun yang kita gosongkan gara-gara lupa matiin kompor?

Ha..ha, kalo iya, berarti kita sama. 

Panci Gosong

Idealnya, selagi kita memasak...maka kita harus fokus. Tapi, realita di lapangan seringnya berbeda. 

Pernah dulu pas Alya masih kecil, niatnya masak bacem tempe/tahu/ayam. Mbacem adalah jenis memasak yang simpel, tinggal direbus, nanti kalau matang tinggal nggoreng atau bahkan kalau tidak sempat nggoreng lagi, tahu/tempe/ayam sudah enak untuk lauk. Mumpung anaknya tidur. 

Eh...belum selesai fase merebus, Alya kebangun. Biar si bocah bobok lagi...cara tersimpel adalah beri si bayi ASI. Jadilah saya memasak sambil meng-ASIhi. 

Ternyata, saya ketiduran. Terbangun gara tercium bau gosong, dan baru ngeh kalau saya sedang memasak. Untung terbangun. Untung tidak terjadi kebakaran. 

Tapi ya itu..tempe, tahu dan ayam berubah jadi mode bebakaran. Dasar panci pun, hitam, berkerak dan rasa-rasanya mustahil untuk dibersihkan. 

Sempat kepikiran untuk menghilangkan jejak, membuang panci ke tempat sampah..ha..ha

Nggak sekali doang, cerita masak sesuatu dan endingnya lupa matiin kompor, trus pancinya gosong. Pas kukus ubi juga pernah. Penyebabnya karena asyik scroll medsos. Nah, kalau yang ini pasti banyak teman senasib-seperjuangan..wkk...

Menyelamatkan Panci Gosong

Masalahnya kemudian adalah...kalau sudah terlanjur gosong, gimana dong? Kalau versi saya begini

Langkah pertama dan utama, matikan kompor secepatnya. Setelahnya, cek makanan yang dimasak, masih layak makan atau tidak. Kalau masih bisa, Alhamdulillah...masih rejeki. Tapi kalau sudah hitam legam, ya sudah mau tidak mau harus diikhlaskan, buang. Atau taruh ke kandang.. kali aja masih bisa jadi rejekinya ayam.

Berikutnya, cek alat masak. Kalau tidak ada tanda-tanda kebocoran, artinya masih bisa dipertahankan, cuma mungkin tampilan alat masak saja yang bakalan berubah; tidak se glowing dulu. 

Nah, untuk menghilangkan bekas hitam, atau gosong di dasar panci, tambah air di panci/wajan yang gosong tadi, nyalakan lagi kompornya...tapi nggak usah ditinggal. Ntar gosong lagi😀

Tunggu sampai air panas, atau sampai mendidih juga nggak apa-apa. Lantas matikan kompir. 

Tuang sedikit sabun cuci piring cair ke dalam panci gosong yang sudah diberi air tadi. Tambahkan sode kue. Satu sendok cukup. 

Biarkan air panas, sabun cuci piring dan soda kue "bekerjasama" mengangkat noda gosong pada panci. Setelah itu diamkan beberapa jam, atau semalaman juga nggak apa-apa. 

Sifat basa pada soda kue yang sudah dibantu sabun pencuci piring akan menguraikan lemak (reaksi saponifikasi ringan), melonggarkan kerak yang menempel, dan juga menetralisir bau gosong (yang biasanya bersifat asam). 

Esok paginya, coba gosok panci yang sebelumnya gosong dengan spons lembut. Kotoran akan terangkat, dan --meski tak bisa pulih 100%, tapi paling tidak bisa lumayan glowing. 

Semoga tips ini membantu ya! Yuk, lanjut ndrakor lagi. Mumpung nggak lagi masak. Upps🤭